Il existe quatre types courants de sachets de café sur le marché

1. Emballage souple non hermétique : c'est le type d'emballage le plus économique. Il est généralement utilisé par les petites boulangeries locales, car il garantit un approvisionnement rapide. Les grains de café peuvent être consommés en temps voulu. Les grains de café sous ce mode d'emballage ne peuvent être stockés que pendant une courte période.

2. Emballage hermétique : après avoir rempli le café, mettez-le sous vide et fermez-le. En raison de la formation de dioxyde de carbone pendant le processus de torréfaction, cet emballage ne peut être emballé qu'après avoir laissé le café dégazer pendant un certain temps, ce qui nécessite un intervalle de stockage de plusieurs jours. Les grains de café reposent plus longtemps que le café moulu. Comme il n'a pas besoin d'être séparé de l'air pendant le stockage, il est peu coûteux. Le café sous cet emballage doit être consommé dans les 10 semaines.

3. Emballage avec valve d'échappement unidirectionnelle : après la torréfaction, le café est placé dans une valve d'échappement unidirectionnelle spéciale. Cette valve d'échappement permet au gaz de sortir, mais pas d'entrer. Il n'est pas nécessaire de prévoir une étape de stockage séparée, mais il y a une légère perte d'arôme due au processus de dégonflage. Cela évite la formation d'arômes de détérioration, mais n'empêche pas la perte d'arômes.

4. Emballage sous pression : c'est la méthode la plus coûteuse, mais elle permet de conserver le café jusqu'à deux ans. Après quelques minutes de torréfaction, le café est emballé sous vide. Après avoir ajouté un peu de gaz inerte, maintenez la bonne pression à l'intérieur de l'emballage. Les grains de café sont stockés sous pression, ce qui permet à l'arôme de s'écouler sur la graisse, ce qui améliore l'arôme de la boisson.